什么才是正宗的草本白酒，今后有了權(quán)威的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。9月13日，在毛鋪草本中國(guó)行第二季啟動(dòng)儀式上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《草本白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)由勁牌公司發(fā)起并聯(lián)合20余家行業(yè)單位歷時(shí)9個(gè)月制定而成。

今年1月，由勁牌公司主導(dǎo)的苦蕎酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，由工信部批準(zhǔn)正式發(fā)布。勁牌為何頻頻主導(dǎo)推動(dòng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定，背后有什么樣的故事？

堅(jiān)持創(chuàng)新，打造新產(chǎn)品、開(kāi)創(chuàng)新品類(lèi)

“草本白酒，是中國(guó)傳統(tǒng)白酒文化與現(xiàn)代健康理念相結(jié)合的產(chǎn)物?！敝袊?guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)露酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王旭亮介紹，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲酒理念的日益重視，以及酒類(lèi)市場(chǎng)不斷細(xì)分和升級(jí)，草本白酒作為新型酒類(lèi)產(chǎn)品深受市場(chǎng)青睞。

“草本白酒”這一新品類(lèi)概念，是勁牌公司于2022年5月率先提出。同年，勁牌在毛鋪草本蕎酒系列產(chǎn)品基礎(chǔ)上，推出了中高端產(chǎn)品毛鋪草本年份酒系列產(chǎn)品，兩個(gè)系列產(chǎn)品統(tǒng)稱(chēng)毛鋪草本酒。

毛鋪草本酒不僅融合清、濃、醬三香原酒，還添加了苦蕎麥、葛根、枸杞子等多味草本精華，其中苦蕎黃酮等草本活性成分能夠加快酒精在體內(nèi)的代謝速度，同時(shí)清除酒精代謝過(guò)程中產(chǎn)生的過(guò)量自由基，從而減輕身體負(fù)擔(dān)，達(dá)到“代謝快 負(fù)擔(dān)小”的效果，真正做到減輕消費(fèi)者的飲酒負(fù)擔(dān)，讓其既能保持白酒風(fēng)味，又具備健康內(nèi)涵。

勁牌堅(jiān)持所有的產(chǎn)品和服務(wù)必須具有健康內(nèi)涵和健康價(jià)值，基于消費(fèi)者飲酒痛點(diǎn)和飲健康酒的消費(fèi)需求，在2002年就開(kāi)創(chuàng)性提出賦予白酒健康內(nèi)涵，并不斷探索推出創(chuàng)新產(chǎn)品。

2010年和2012年，勁牌分別取得了《抗酒精性肝損傷的護(hù)肝白酒及其生產(chǎn)工藝》和《一種有降血脂功能的苦蕎酒制備方法》兩項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。2013年，基于上述兩項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利，成功研發(fā)并推廣毛鋪草本蕎酒。

如今，勁牌在酒類(lèi)板塊擁有保健酒和草本白酒兩大業(yè)務(wù)，打造了中國(guó)勁酒和毛鋪草本酒兩大核心產(chǎn)品品牌。其中“保健酒”概念也是勁牌公司在上世紀(jì)90年代開(kāi)創(chuàng)性提出，并成為中國(guó)酒業(yè)中的一個(gè)全新品類(lèi)。

制定標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)行業(yè)和企業(yè)健康發(fā)展

產(chǎn)品和品類(lèi)的創(chuàng)新發(fā)展，需要有標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范引導(dǎo)。隨著市場(chǎng)快速發(fā)展，制定一套科學(xué)、規(guī)范、權(quán)威的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于引導(dǎo)草本白酒產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，保障消費(fèi)者權(quán)益，提升行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力，具有極其重要的意義。

今年1月，勁牌公司率先提出了《草本白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目，在獲得中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查委員會(huì)的批準(zhǔn)立項(xiàng)后，著力推動(dòng)組織行業(yè)各方專(zhuān)家、單位，歷經(jīng)多輪討論與修訂，最終形成了具有前瞻性和實(shí)用性的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)體系的重要組成部分，能夠填補(bǔ)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的空白，特別是在?國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未能覆蓋的新產(chǎn)品、新技術(shù)領(lǐng)域，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)可以及時(shí)保障產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。

此次發(fā)布的《草本白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了草本白酒的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存，適用于草本白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷(xiāo)售。勁牌有限公司系該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的第一起草單位，標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施日期為2024年10月13日。

王旭亮認(rèn)為，《草本白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，不僅是對(duì)傳統(tǒng)釀酒技藝的尊重與傳承，更是對(duì)創(chuàng)新精神的弘揚(yáng)與實(shí)踐。勁牌公司不僅擁有先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，更在草本配方的研究與應(yīng)用上取得了顯著成果。

一直以來(lái)，勁牌“按做藥的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)保健酒和草本白酒”，參照國(guó)家藥品管理規(guī)范，已建立起6300余項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，由技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)組成，覆蓋了從原料采購(gòu)、生產(chǎn)制造、倉(cāng)儲(chǔ)物流、銷(xiāo)售等全供應(yīng)鏈。今年1月，由勁牌公司主導(dǎo)的苦蕎酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)工信部批準(zhǔn)正式發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)歷經(jīng)5年出爐，為苦蕎酒行業(yè)規(guī)范發(fā)展起到引領(lǐng)性作用。

團(tuán)標(biāo)引領(lǐng)，草本白酒產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新時(shí)代

隨著社會(huì)健康意識(shí)和健康需求的加強(qiáng)，在白酒領(lǐng)域，“少喝點(diǎn)，喝好點(diǎn)”的健康消費(fèi)意識(shí)更是深入人心。

在草本白酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)上，北京聯(lián)合大學(xué)保健食品功能檢測(cè)中心主任閆文杰倡議將健康飲酒進(jìn)行到底：“什么是健康喝酒？第一，不要過(guò)量，適度的喝；第二，喝健康的酒，把草本和白酒結(jié)合起來(lái)，就是一類(lèi)健康的酒?！?/p>

《草本白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)明確了草本白酒的定義及技術(shù)要求，為生產(chǎn)企業(yè)提供了明確的技術(shù)指導(dǎo)和生產(chǎn)規(guī)范，也為市場(chǎng)監(jiān)管和消費(fèi)者選購(gòu)提供了有力的依據(jù)。

王旭亮表示，“我們相信，隨著該標(biāo)準(zhǔn)的深入實(shí)施，將有力推動(dòng)草本白酒行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)草本白酒市場(chǎng)的繁榮與發(fā)展?！?/p>

作為健康飲酒的前驅(qū)者，勁牌通過(guò)在草本白酒的深耕，推動(dòng)了這一潮流的發(fā)展，草本白酒也日益受到市場(chǎng)歡迎。

勁牌表示，將繼續(xù)堅(jiān)守健康初心，不斷創(chuàng)新“草本科技”，賦能健康產(chǎn)品，助力“健康未來(lái)”，為草本白酒品類(lèi)創(chuàng)新與發(fā)展積極作為，為健康中國(guó)戰(zhàn)略貢獻(xiàn)毛鋪力量，貢獻(xiàn)勁牌力量。

隨著《草本白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布以及草本中國(guó)行的推動(dòng)，勁牌將進(jìn)一步放大草本價(jià)值，在保持自身在健康酒領(lǐng)域優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，推動(dòng)草本白酒走入更多消費(fèi)者的生活，草本白酒產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)發(fā)展新時(shí)代。（通訊員 沈莉）