半月談記者 譚元斌

湖北鶴峰是鄂西有名的茶葉大縣。在東西部扶貧協(xié)作中，茶都杭州“牽手”鶴峰，發(fā)揮科研、人才、市場等多方面優(yōu)勢，幫助鶴峰茶業(yè)提檔升級。而今，鶴峰有機(jī)茶第一縣的名號呼之欲出，小茶苗已成長為扶貧“參天樹”。

鶴峰縣中營鎮(zhèn)北佳祠堂村村民在自家茶園里采摘茶葉

有機(jī)茶成為亮麗名片

有機(jī)茶意味著更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)管理，但讓有機(jī)茶的觀念深入人心并不容易。2016年底“牽手”恩施以來，杭州不遺余力支持鶴峰發(fā)展有機(jī)茶。

“以前想做有機(jī)茶，卻不知道怎么下手，現(xiàn)在經(jīng)他們技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，從生產(chǎn)源頭到成品包裝、售后，整個(gè)流程都有了系統(tǒng)認(rèn)識，也懂得了怎樣監(jiān)管質(zhì)量?！柄Q峰縣金陽特色農(nóng)產(chǎn)品有限公司負(fù)責(zé)人田鶴說。

在杭州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式和經(jīng)營理念影響下，鶴峰縣組建“有機(jī)協(xié)會”“環(huán)保協(xié)會”等基層自治組織，覆蓋全縣100多個(gè)產(chǎn)茶村。不施化肥、不用化學(xué)農(nóng)藥、不用除草劑、不燃放煙花爆竹、不使用一次性塑料制品的“五不意識”，成為廣大茶農(nóng)的行動自覺。

在采摘環(huán)節(jié)，一些極為嚴(yán)苛的細(xì)節(jié)也為茶農(nóng)們所了解和接受。比如：采摘的鮮葉不能出現(xiàn)老葉、散葉、余葉等，盛裝茶葉的工具必須是篾簍、篾筐等，尤其嚴(yán)禁使用化纖口袋。采茶人更有“幾不準(zhǔn)”——不準(zhǔn)擦香水、涂口紅、穿有異味衣服、抽煙等。全產(chǎn)業(yè)鏈條的有機(jī)理念逐步樹立起來。

鶴峰縣委書記王小平說，目前，鶴峰縣通過有機(jī)認(rèn)證和轉(zhuǎn)換認(rèn)證的茶園面積超過8.5萬畝，其中達(dá)到歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的近萬畝;到2021年，全縣有機(jī)茶認(rèn)證面積將超過10萬畝。

打造武陵山區(qū)茶葉技術(shù)高地

改善鶴峰茶的外觀形狀、提高中低檔鮮葉利用率、解決名優(yōu)茶碎末偏多的難題……作為茶葉領(lǐng)域資深專家，中國農(nóng)科院茶葉研究所茶葉深加工與多元化利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家、研究員尹軍峰對解決生產(chǎn)一線的實(shí)際問題“有求必應(yīng)”，與鶴峰很多茶企負(fù)責(zé)人都成了老熟人。

鶴峰縣茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主任田智仁說，正是中茶所的科技力量，推動了鶴峰名優(yōu)茶新產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)工藝的不斷優(yōu)化。

在中茶所等單位的科技支撐下，鶴峰縣有機(jī)硒茶質(zhì)量管理和追溯智能系統(tǒng)順利通過省級科技成果驗(yàn)收。這個(gè)系統(tǒng)是鶴峰縣運(yùn)用信息化手段對茶葉質(zhì)量進(jìn)行管理的一項(xiàng)重要?jiǎng)?chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了全程留痕。

“以前產(chǎn)品質(zhì)量很難直觀展示給客戶，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品也只能賣個(gè)‘白菜價(jià)’。自從有了這個(gè)追溯系統(tǒng)，客戶掃二維碼就可以查看茶葉種植、生產(chǎn)、物流、銷售過程的全部信息，信譽(yù)有了保障，我們的產(chǎn)品也走俏了，收入不斷攀升?！柄Q峰縣騎龍茶葉有限公司銷售部經(jīng)理王丹丹說。

占領(lǐng)技術(shù)高地后，鶴峰茶業(yè)已形成“集團(tuán)軍”。目前，鶴峰茶業(yè)共有國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1家，自營出口茶葉企業(yè)2家，省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)6家，取得SC認(rèn)證企業(yè)35家，有機(jī)認(rèn)證市場主體56家。

線上線下做足市場文章

鶴峰縣偏居鄂西一隅，杭州千方百計(jì)為鶴峰茶葉做好線上、線下兩篇“市場文章”。

2018年，杭州引薦浙企在鶴峰縣注冊成立硒語網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，合作打造“硒山尋”品牌，通過品牌包裝升級和電商渠道、網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)等多種模式，推動鶴峰有機(jī)茶的銷售升級?！白?018年5月‘硒山尋’品牌上線起，運(yùn)行的前4個(gè)多月，鶴峰特色農(nóng)產(chǎn)品銷售就接近300萬元?！蔽Z公司負(fù)責(zé)人程晨說。

線下的國際化展銷平臺，也是鶴峰茶走出去的重要窗口。在杭州第三屆中國國際茶葉博覽會上，杭州為鶴峰留下黃金展位，在茶葉展銷、品牌推介、合作簽約等方面取得了豐碩成果。鶴峰縣15家茶企現(xiàn)場銷售茶葉3萬余公斤，交易額50多萬元;與茶商簽訂意向交易量160多萬公斤，簽約金額6700余萬元。

目前，人口22萬的鶴峰縣已經(jīng)整體脫貧摘帽。曾經(jīng)的貧困戶、種了16畝茶葉的鶴峰縣鄔陽鄉(xiāng)石龍寨村村民朱飛義說：“一年在茶葉上的收入就有6萬元左右，生活不用愁?！柄Q峰縣縣長彭元洪說，在鶴峰，茶葉收入占農(nóng)民收入50%以上，是鶴峰脫貧攻堅(jiān)“第一抓手”、鄉(xiāng)村振興“第一產(chǎn)業(yè)”。(刊于《半月談》2019年第23期)