縱觀全球酒類產(chǎn)業(yè)，“產(chǎn)區(qū)”早已演變成全球消費(fèi)者判斷酒類品質(zhì)優(yōu)良與否的最重要標(biāo)準(zhǔn)，也成為了全球美酒最好的品質(zhì)表達(dá)方式之一。酒類產(chǎn)業(yè)在新時代發(fā)展進(jìn)程中如何定義名酒價值？全球視野下如何提升產(chǎn)區(qū)建設(shè)、打造品牌？打造名酒產(chǎn)區(qū)政府應(yīng)該怎么做？名酒企業(yè)又應(yīng)該怎么做？18日在滬開幕的第十四屆中國國際酒業(yè)博覽會，與會嘉賓紛紛建言獻(xiàn)策。

“名酒產(chǎn)區(qū)”建設(shè)推動產(chǎn)業(yè)繁榮

一方水土醞釀一方美酒。中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才表示，全球任何美酒的釀造都離不開獨(dú)特的原料、水源、土壤、氣候、微生物的生態(tài)環(huán)境。中國酒業(yè)協(xié)會多年來不斷致力于“中國白酒之都”、“中國白酒名城”、“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”等系統(tǒng)性產(chǎn)區(qū)工程建設(shè)，以“產(chǎn)區(qū)”推動酒類產(chǎn)業(yè)持續(xù)繁榮。

中國是世界上最大的酒類生產(chǎn)及消費(fèi)大國，其中白酒、啤酒、葡萄酒的消費(fèi)量均為世界第一。數(shù)據(jù)顯示，今年1-8月，中國釀酒行業(yè)總產(chǎn)量3990萬千升，其中飲料酒產(chǎn)量3533.63萬千升，同比增長0.23%。累計完成銷售收入5487億元，增長8.06%；實(shí)現(xiàn)利潤1045億元，增長18.70%。長期以來，中國酒類產(chǎn)業(yè)為推動全球酒業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展貢獻(xiàn)了重要的力量，在全球酒業(yè)中具有不可替代的產(chǎn)業(yè)價值。

產(chǎn)區(qū)之所以成為名酒產(chǎn)區(qū)，離不開當(dāng)?shù)卣闹С?。宜賓市副市長王力平表示，白酒業(yè)競爭非常激烈，宜賓市從打造適合宜賓白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展的營商環(huán)境著手，為白酒企業(yè)配置資源、包括基地、文化、科研技術(shù)、人才等。

瀘州市委副書記鞠麗表示，“將著力保護(hù)好優(yōu)質(zhì)白酒原產(chǎn)地生態(tài)，構(gòu)建更加完善的生態(tài)環(huán)保體系，呵護(hù)釀造高品質(zhì)白酒的天然之地?！?/p>

五糧液集團(tuán)公司總經(jīng)理、股份公司董事長曾從欽表示，面對未來的挑戰(zhàn)，五糧液具有品質(zhì)自信、品牌自信和渠道自信。公司近期成立了國內(nèi)首家省級以上釀酒專用糧研究平臺，有5位院士擔(dān)任學(xué)術(shù)委員把關(guān)，已建有100萬畝釀酒專用糧基地，從根本上保證和提升酒質(zhì)。

產(chǎn)區(qū)價值提升名酒價值

茅臺與仁懷，五糧液與宜賓，瀘州老窖與瀘州，汾酒與汾陽；古井與亳州，古越龍山與紹興……名酒與產(chǎn)區(qū)兩者相互依存，互為支撐。美酒特色產(chǎn)區(qū)的建設(shè)，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上有著典型的示范意義。

瀘州老窖股份有限公司董事長劉淼認(rèn)為，過去三年白酒業(yè)的大趨勢是品牌、品質(zhì)、原產(chǎn)地集中，中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展正由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，白酒業(yè)的發(fā)展也有壓力。雖然行業(yè)面臨調(diào)整和挑戰(zhàn)，但五糧液、古井貢、瀘州老窖等名酒企業(yè)在品牌打造、文化打造、品質(zhì)堅持上做得越來越好。

中國酒業(yè)協(xié)會此前評選出來的“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”包括宿遷、亳州、遵義、宜賓、瀘州、呂梁、蘇格蘭、干邑、波多黎各、瓜達(dá)拉哈拉。世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)，中國獨(dú)占六個。而在六大烈酒產(chǎn)區(qū)中，有六家上市公司：茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、汾酒和古井，這六大上市公司營收占19家白酒上市公司總和的82%，凈利潤占90%，市值超過92%。由此可以看出六大烈酒產(chǎn)區(qū)在中國白酒上市公司的經(jīng)濟(jì)分量。

產(chǎn)區(qū)文化，是中國白酒融入世界的通用語言。汾酒股份公司總經(jīng)理常建偉表示，過去三年是山西省國資委與汾酒集團(tuán)簽訂目標(biāo)責(zé)任書的三年，三年來汾酒發(fā)生了翻天覆地的變化，為汾酒未來發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉建議，應(yīng)通過協(xié)會、政府、名酒企業(yè)三方協(xié)同推進(jìn)名酒產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。圍繞產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、產(chǎn)區(qū)立法、產(chǎn)區(qū)文化、產(chǎn)區(qū)人才、金融、科研、市場全面推進(jìn)產(chǎn)區(qū)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)123產(chǎn)業(yè)融合，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，全面提升產(chǎn)區(qū)價值。