被譽(yù)為“蘋果中的愛馬仕”的新疆阿克蘇100%冰糖心蘋果，本周正式進(jìn)入開采季，年產(chǎn)量預(yù)計(jì)超30萬噸。

今年，由于需求旺盛而產(chǎn)量有限，市場(chǎng)價(jià)上漲20%，但線上電商平臺(tái)通過源頭直采砍掉多層流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，把新疆阿克蘇蘋果價(jià)格打了下來，低于市場(chǎng)價(jià)2成。

很多人吃過阿克蘇蘋果，但絕大部分吃的不是正宗阿克蘇蘋果，尤其是100%冰糖心口感脆甜多汁，甜度能達(dá)到15-21，糖度比其他蘋果高20%。

新疆阿克蘇蘋果年產(chǎn)量約60萬噸，其中冰糖心蘋果占比約50%，100%冰糖心蘋果在品質(zhì)上可謂是站在金字塔尖的果品。

阿克蘇冬季寒冷病蟲害極少，2400小時(shí)以上年均日照光照充沛，15度以上晝夜溫差糖分積累天然，2600米海拔高度遠(yuǎn)離污染，加上用無污染的冰川雪融河流澆灌，沙性土壤栽培，使阿克蘇蘋果的果核部分糖分堆積成透明狀，形成了世界上獨(dú)一無二的“冰糖心”。

不過，業(yè)內(nèi)專家提醒消費(fèi)者，由于冰糖心無法從外觀直接甄別，市面上存在大量假冒阿克蘇冰糖心的亂象，口感、糖度與正宗阿克蘇蘋果有明顯差異，且無冰糖心，消費(fèi)者需謹(jǐn)慎挑選。

為給消費(fèi)者挑選正宗阿克蘇冰糖心，京東超市與阿克蘇政府、協(xié)會(huì)，以及頭部企業(yè)紅旗坡集團(tuán)、中集集鮮生等達(dá)成合作，獨(dú)家包銷正宗冰糖心蘋果，源頭直采，過濾掉中間層層流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，通過供應(yīng)鏈降本增效，將價(jià)格打到了全網(wǎng)最低價(jià)。

此外，京東超市專業(yè)買手和質(zhì)檢專家聯(lián)合中國科學(xué)研究院理化技術(shù)研究所，利用國內(nèi)外首個(gè)獨(dú)家無損3D檢測(cè)技術(shù)，選出最高品質(zhì)“五心五箭”冰糖心蘋果，優(yōu)先供給京東消費(fèi)者。

京東超市已啟動(dòng)售賣，登錄京東App，搜索“紅旗坡新疆阿克蘇100%冰糖心”即可嘗鮮，承諾“24小時(shí)源頭直發(fā)服務(wù)”，更提供“不好吃包退”服務(wù)。

年總銷量700萬噸中僅30萬噸是正品

據(jù)統(tǒng)計(jì)，市面上一年“阿克蘇冰糖心”蘋果銷售總量高達(dá)700多萬噸，但這與年產(chǎn)量30萬噸嚴(yán)重不符，說明市面上在售絕大部分是假阿克蘇冰糖心，不法商販用外表相似的普通富士蘋果以劣充優(yōu)、掛名套標(biāo)，亂象頻現(xiàn)。

此外，由于冰糖心蘋果“外部完好，內(nèi)部多變”特征，對(duì)冰糖心蘋果內(nèi)部品質(zhì)準(zhǔn)確檢測(cè)分級(jí)成為新疆蘋果加工產(chǎn)業(yè)的“卡脖子”問題。

為讓消費(fèi)者買到正宗的放心，京東超市聯(lián)合中國科學(xué)院理化技術(shù)研究所，利用國內(nèi)外首個(gè)獨(dú)家無損3D檢測(cè)技術(shù)，對(duì)冰糖心蘋果做全方位檢測(cè)。

該技術(shù)研發(fā)歷時(shí)5年，通過近4萬顆蘋果建模分析而得，可以做到在表面無損基礎(chǔ)上將內(nèi)部品質(zhì)可視化，能夠清晰檢測(cè)冰糖心的大小、形態(tài)，實(shí)現(xiàn)分選過后的冰糖心蘋果顆顆名副其實(shí)。

四大優(yōu)勢(shì)助力優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品上市

多年來，新疆地區(qū)依賴其獨(dú)特的地域特點(diǎn)以及特殊的自然地理環(huán)境，培育和構(gòu)建了具有地方特色的果蔬產(chǎn)業(yè)體系。助力當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品上市，可促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。以蘋果為例，目前阿克蘇地區(qū)年蘋果栽培面積已達(dá)到50萬畝，并形成了以紅旗坡農(nóng)場(chǎng)、溫宿縣、依桿旗、阿克蘇市及周邊為中心的冰糖心蘋果最佳核心種植區(qū)。

在本次阿克蘇100%冰糖心蘋果開采活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，京東超市專業(yè)買手和質(zhì)檢專家們深入產(chǎn)區(qū)一線，從外觀如體積、質(zhì)量、色澤以及糖度分級(jí)做著嚴(yán)格篩選，挑選出的合格果子會(huì)送到中國科學(xué)院檢測(cè)中心進(jìn)行冰糖心內(nèi)部品質(zhì)檢測(cè)分級(jí)。分級(jí)后的冰糖心蘋果會(huì)經(jīng)過貯藏、保鮮、冷鏈物流配送到每位消費(fèi)者手中。

由于采用源頭直采，加上充分利用京東獨(dú)有的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，去掉中間層層流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步降低成本，將價(jià)格做到了全網(wǎng)最低價(jià)。同時(shí)，京東超市已和冰糖心蘋果園區(qū)達(dá)成獨(dú)家包銷合作，來京東超市能買到正宗紅旗坡新疆阿克蘇100%冰糖心蘋果。

此外，優(yōu)鮮賠以及自營水果品類統(tǒng)一售后服務(wù)，進(jìn)一步保障優(yōu)質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn)。針對(duì)阿克蘇冰糖心蘋果，還特別推出“不好吃包退”服務(wù)，以消費(fèi)者感知為衡量尺度，不好吃可無理由退款。(張京京)