11月份，新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)報(bào)1253.51點(diǎn)，較上期（2023年10月）下跌13.47點(diǎn)，跌幅1.06%；較基期（2018年1月）上漲253.51點(diǎn)，漲幅25.35%；較周期內(nèi)最高點(diǎn)1387.12點(diǎn)（2023年2月）下跌133.61點(diǎn)，跌幅9.63%；較周期內(nèi)最低點(diǎn)981.91點(diǎn)（2018年12月）上漲271.60點(diǎn)，漲幅27.66%。本監(jiān)測(cè)區(qū)間內(nèi)，低鈉鹽的月度銷售占比為14.94%。

圖1 新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)走勢(shì)圖

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)

圖2 2022年以來低鈉食用鹽月度銷售占比

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)

分城市來看，2023年11月，北京、上海、重慶、西安、南昌、蘭州、天津、石家莊、南京、拉薩、長(zhǎng)沙、西寧、貴陽(yáng)、昆明超市銷售食用鹽均價(jià)較2023年10月上漲；廣州、呼和浩特、合肥、哈爾濱、銀川、南寧、烏魯木齊、武漢、長(zhǎng)春、鄭州、太原、濟(jì)南、青島超市銷售食用鹽均價(jià)較2023年10月下跌。

表1 各城市超市食用鹽銷售價(jià)格表（單位：元／斤）

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)

分價(jià)格區(qū)間來看，本期超市食用鹽銷售單價(jià)在5元／斤以上的城市有7個(gè)，分別是上海、重慶、蘭州、天津、石家莊、西寧、昆明；超市食用鹽銷售單價(jià)在4-5元／斤之間的城市有7個(gè)，分別是北京、哈爾濱、南昌、烏魯木齊、南京、長(zhǎng)沙、濟(jì)南；超市食用鹽銷售單價(jià)在3-4元／斤之間的城市有6個(gè)，分別是廣州、西安、銀川、武漢、長(zhǎng)春、貴陽(yáng)；超市食用鹽銷售單價(jià)在3元／斤以下的城市有7個(gè)，分別是呼和浩特、合肥、南寧、鄭州、拉薩、太原、青島。

低鈉鹽銷售方面，11月份超市渠道銷售低鈉鹽占比超過15%的城市為北京、廣州、重慶、石家莊、太原、昆明、青島。

新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)由中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社與中國(guó)鹽業(yè)集團(tuán)有限公司共同編制并發(fā)布，旨在客觀反映中國(guó)超市渠道食用鹽終端銷售價(jià)格走勢(shì)，為市場(chǎng)提供定價(jià)參考與決策支持。指數(shù)以2018年1月為基期，基點(diǎn)1000點(diǎn)，重點(diǎn)采集國(guó)內(nèi)主要城市大型連鎖超市的食用鹽價(jià)格和銷量數(shù)據(jù)。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社是新華社經(jīng)濟(jì)信息服務(wù)業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)主體和中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息服務(wù)的開創(chuàng)者，旗下新華財(cái)經(jīng)國(guó)家金融信息平臺(tái)，重點(diǎn)服務(wù)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和金融安全。新華指數(shù)是國(guó)內(nèi)第一家，也是唯一一家全領(lǐng)域指數(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，是指數(shù)領(lǐng)域的國(guó)家隊(duì)，通過發(fā)揮在專業(yè)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)采集、信息傳播、資源聚合、平臺(tái)渠道等方面優(yōu)勢(shì)，在資本市場(chǎng)、實(shí)體產(chǎn)業(yè)、城市發(fā)展、品牌建設(shè)等領(lǐng)域孵化了一批有影響力的指數(shù)產(chǎn)品，為經(jīng)濟(jì)研究分析、市場(chǎng)價(jià)格發(fā)現(xiàn)、投資決策參考提供分析工具與市場(chǎng)指針。（陸子琛、馬兵）