陜北霞姐（王敏）（左）和丈夫陳浪（右）在地里干農(nóng)活。 （受訪者供圖）

“嗨，大家好，我是霞姐！”面對鏡頭，霞姐的開場自然輕松。

沒有精致的妝發(fā)，沒有光鮮的衣著，更沒有高端的灶臺、昂貴的食材，窯洞前正做柴火大鍋飯的陜北霞姐臉龐圓圓的，笑容親切。

淳樸而動人的畫面里，排骨刀削面、豬肉炒蒜苗、紅燒肘子、水晶皮凍、燴粉湯、烤羊排……一道道陜北農(nóng)家菜讓屏幕前的人們不由得心生暖意，跟隨霞姐的家人們一起說出“猛香哩”。

窯洞前，半畝地里種著一些自家吃的西紅柿、小蔥和辣椒，院子用自制的木籬笆圍著，幾個紅柳枝編好的篩子和筐籃整齊地擺在墻角，一只溫順的大黃狗趴在院子中央的桌子下面，悠閑地曬著太陽。

從一位普通農(nóng)家婦女到擁有600萬粉絲的美食網(wǎng)紅，“面朝黃土”“背靠大山”，質(zhì)樸中宛如一股清流，這就是陜北霞姐自己的幸福哲學(xué)。

看家人愛吃我做的飯就很幸福

霞姐本名王敏，小名霞霞，是一名地地道道的陜北人。1987年出生在陜西延安市志丹縣的她，會做飯是從小培養(yǎng)出來的。

“第一次做飯才12歲，當(dāng)時媽媽在外面干活，很晚都沒回家，弟弟妹妹實(shí)在餓得不行，我就蒸了一鍋米飯，幾個人就著泡菜吃得可香了。媽媽回來夸我長大了，會照顧人，當(dāng)時我開心極了。”那是霞姐第一次對于幸福的理解。

作為家里的老二，哥哥常年在外，霞姐很早便擔(dān)起了照顧弟弟妹妹的重任。

當(dāng)時為了上學(xué)方便，他們一家住在鎮(zhèn)上，父母白天在40里外的村里干農(nóng)活，做飯的任務(wù)就落在了年幼的霞姐肩頭。

每天中午放學(xué)，她總是第一個沖出教室，下午上課前最后一個回來，后來老師們才知道，這個小姑娘是趕著回家給弟弟妹妹們做飯。

她告訴記者，那時候家里窮，只有洋芋和酸菜，掛面是家常便飯。弟弟總喊：“姐，掛面吃夠了，今天能不能換個味兒！”

為了照顧弟弟的情緒，她就每天想著法地把面條變著花樣做，有時放點(diǎn)腌肉，有時放點(diǎn)豬油，今天加點(diǎn)辣子，明天擱點(diǎn)醬油。她說，如今，她研制醬料、創(chuàng)新菜式的功夫，都是當(dāng)年一點(diǎn)一點(diǎn)練出來的。

從那時起，做飯對于霞姐而言已不再是一份活計，更是對家人沉甸甸的愛與責(zé)任。

“我并不覺得累，看著弟弟妹妹吃我做的飯香得不行，心里特別滿足?！彼呛堑卣f。

“拍真實(shí)的生活，大家喜歡看”

2019年5月，喜歡上網(wǎng)的丈夫陳浪在刷手機(jī)短視頻時，突然想到擅長做飯的妻子，以及自己家里總被鄰里夸贊的飯菜，便注冊了抖音賬號。

“為啥不試試把霞霞做飯的過程拍下來呢？大家肯定喜歡看！”陳浪說干就干。

于是，他喊上霞姐的弟弟妹妹，幾個人，一臺DV，一臺電腦，“陜北霞姐”的小“工作室”就這樣成立了。霞姐負(fù)責(zé)出鏡，丈夫和弟弟負(fù)責(zé)拍攝剪輯，妹妹幫忙做些農(nóng)活?！白鲲垺⒎N地、喂豬，干什么拍什么，就拍我們每天真實(shí)的生活。”陳浪說。

一開始，大家都沒有經(jīng)驗，一個視頻要拍七八個小時?！耙淮螞]拍好就再做一回，有時候一頓飯拍完天都黑了。”霞姐說。

拍攝完成了，剪輯也是個難題。初中畢業(yè)的陳浪，沒有這方面的經(jīng)驗，“我看網(wǎng)上有剪輯軟件，就下載了，照著說明書一個功能一個功能地試，慢慢才有了感覺。”陳浪紅著臉說。

鏡頭里，霞姐也由一開始的局促緊張變得自然起來。

洗菜、備料、焯水、炒香、上色……在霞姐親切的講解聲中，一道道工序快速、整潔地在院子里的操作臺上有條不紊地進(jìn)行著。

“現(xiàn)在我們基本就是一條過，拍完大家吃飯，晚上把片子一剪，有時當(dāng)天就能把視頻發(fā)出來?！标惱苏f。

“亮亮（弟弟）、李寧（表弟）、蓉蓉（妹妹），吃飯啦！”隨著霞姐明亮的叫喊聲，一大家子人圍上了桌，看著一大鍋冒著熱氣的鹵肉菜，李寧忍不住夾了第一筷子，“哎呀，聞著猛香哩！”

“幸福的煩惱”

如今，“陜北霞姐”的抖音賬號已經(jīng)發(fā)布了700多條視頻，得到600多萬粉絲關(guān)注。

“有一天，弟弟說，‘姐，你火了’?！被貞洰?dāng)時的情形，霞姐說，“我也不懂甚是網(wǎng)紅，但是從那段時間開始，走出門周圍的人都問我是不是霞姐?！?/p>

成名之后，霞姐依然住在志丹老家的窯洞里，每天跟家人一起幸福地記錄生活。

經(jīng)常有外地的粉絲專程趕到志丹，只為親口嘗一嘗霞姐做的飯。這時“寵粉”的霞姐總是不厭其煩地?zé)崆檎写恳粋€上門的粉絲，“你說人家那么遠(yuǎn)來了，不做頓飯招待一下多不好意思?！毕冀阍V說著“幸福的煩惱”。

今年五一因疫情原因游客不多，據(jù)陳浪說，往年的假期幾乎每天都有人從外地趕來，南京的、上海的、廣州的……最多一次，霞姐一天做了7頓飯，這邊剛洗完鍋碗，那邊又來一波粉絲。

霞姐坦言，自己在一次次與粉絲的交往中，感動和被感動著。

今年1月3日，霞姐拍攝了一條看望鄰居家患病孩子的視頻，3歲的劉雪兒不幸患上白血病，家里的老人每天以淚洗面，醫(yī)生說她可能熬不到過年。

視頻一經(jīng)發(fā)布，便得到了20多萬點(diǎn)贊和2.9萬條留言，有粉絲甚至呼吁霞姐開通捐款渠道，稱“霞姐粉絲600萬，哪怕我們一人一塊錢也夠孩子治病了”。

霞姐看著一條條留言，感動得兩天兩夜沒睡好。

“我把孩子媽媽的抖音號放在留言里，于是，大家就主動聯(lián)系她捐款，有的人2000，有的人500，幾天下來就籌齊了80多萬手術(shù)費(fèi)，剩余的錢他們都如數(shù)退回了?！毕冀愦蜷_那條視頻給記者展示。

霞姐說：“現(xiàn)在雪兒情況穩(wěn)定了，過段時間骨髓移植，我們再去看她，也算是給好心的粉絲們一個交代?！?/p>

陜北是我的根，我不會變

霞姐夫婦一直都沒有忘記本心。

“曾經(jīng)有不少大公司找到我，想讓我?guī)兔ν其N產(chǎn)品，但是我一看，那些都跟我沒啥關(guān)系?！比缃瘢冀阒辈ゾW(wǎng)店里陳列的為數(shù)不多的商品，都是陜北土特產(chǎn)：黃米糕、土豆粉、小米、蕎麥，還有她自制的辣椒醬。

霞姐告訴記者，自己就是想把陜北的特產(chǎn)推廣出去，讓外面的人都能看到陜北老區(qū)如今的生活，嘗到陜北美食。

不久前，霞姐當(dāng)選延安市人大代表，獲得延安市“五一勞動獎?wù)隆薄?/p>

“有這個能力，就要做一些有意義的事情，我的這些名氣都是粉絲和社會給的，我也得多做一些善事，回饋他們。”近兩年來，武漢疫情、河南暴雨，霞姐一直堅持捐款捐物。

今年年初陜西疫情期間，她還專門跟家人殺了一頭豬，做了殺豬菜給志丹縣各個崗位上的防疫人員送去。

經(jīng)營自己賬號的同時，霞姐夫婦還積極幫助陜北的其他網(wǎng)紅。

“陜北做短視頻的人少，本地網(wǎng)紅更少，我們會毫無保留地分享經(jīng)驗。我們不怕別人火，最好大家都火起來，形成合力，咱們陜北人就算走出去了！”霞姐說。（記者張健、梁愛平、祖詩琪）