最近，頤和園的蠟梅開(kāi)放吸引了眾多的游客駐足。其實(shí)，梅花和蠟梅一直是頤和園的一大特色。每年春節(jié)，頤和園還要進(jìn)行“傲骨幽香”梅花蠟梅迎春文化展。今年春節(jié)由于防控疫情的需要，頤和園第十屆“傲骨幽香”梅花蠟梅迎春文化展改為了網(wǎng)上“云播”。

北京市頤和園管理處與北京青年報(bào)一起攜手，將這份梅花大禮送給了全國(guó)觀(guān)眾。直播中，頤和園秦雷副園長(zhǎng)、頤和園盆景技藝傳承人劉偉、東城區(qū)園林綠化管理中心教授級(jí)高級(jí)工程師許聯(lián)瑛等多位專(zhuān)家?guī)ьI(lǐng)大家線(xiàn)上賞兩梅，了解梅花的文化與歷史，共慶新春佳節(jié)。

聊梅 乾隆時(shí)期開(kāi)始地種梅花

頤和園副園長(zhǎng)秦雷說(shuō)，“對(duì)于很多北京市民來(lái)說(shuō)，來(lái)頤和園賞兩梅已經(jīng)成為了一種習(xí)慣?！?/p>

秦雷介紹，黃河以北的冬季太冷，地栽的梅花很難成活，古時(shí)文人雅士在北方賞梅，只能選擇盆景的方式。直至清代乾隆時(shí)期頤和園（當(dāng)時(shí)為清漪園）才開(kāi)始地種梅花，乾隆三十多年的時(shí)候開(kāi)始把梅花在北方試種，如今經(jīng)過(guò)技術(shù)人員的努力，即便在冬季寒冷的北京，地栽梅花也能成功成活，并在春天綻放與游客們見(jiàn)面。

不過(guò)，在冬日欣賞盆景依舊是一大樂(lè)趣。頤和園花卉園藝研究所所長(zhǎng)劉偉向大家介紹了位于延慶區(qū)的花卉園藝研究所，往年這里所培養(yǎng)的植物會(huì)被搬到頤和園，供游客和市民欣賞。由于疫情防控的需要，今年游客們只能通過(guò)線(xiàn)上的方式“云游覽”。

相較北京冬季戶(hù)外的天氣，棚內(nèi)的溫度更加溫暖，一進(jìn)門(mén)就花香撲鼻。金黃色的蠟梅盆景，粉紅深淺不一的梅花盆景，一株株生機(jī)勃勃。所內(nèi)的每一盆盆景都經(jīng)過(guò)技術(shù)人員科學(xué)精心的照顧，研究人員根據(jù)花的狀態(tài)、特色、氣質(zhì)為每一盆盆景都起了名字。

“盆景是一種源于自然又高于自然的藝術(shù)?！眲ニL(zhǎng)講解道，“每一株盆景都是獨(dú)一無(wú)二無(wú)法復(fù)制的?！?/p>

古人賞梅、愛(ài)梅，畫(huà)梅、寫(xiě)梅，梅花已經(jīng)融入到了中國(guó)的傳統(tǒng)文化和日常生活中。秦雷副園長(zhǎng)介紹道，“中國(guó)服飾中會(huì)采用各式的梅花圖樣，我們?nèi)∶麜r(shí)會(huì)用梅字代表美好寓意，同時(shí)梅花也被用在許多宮廷器物上?！?/p>

秦雷副園長(zhǎng)帶著記者來(lái)到了頤和園文物盆景的展廳中。古代的工匠、宮廷技師們想把梅花的形象長(zhǎng)久地留存下來(lái)，于是創(chuàng)作了用玉石做成的梅花盆景。頤和園中展出的這一對(duì)梅花盆景題材選取了中國(guó)神話(huà)中耳熟能詳?shù)陌讼蛇^(guò)海為王母娘娘祝壽的題材，制作精美。骨雕做成八位仙人，銀片做成坡道海水，金漆做的樹(shù)干，寶石做的梅花，栩栩如生。

樂(lè)壽堂是慈禧太后在頤和園的寢宮，她有時(shí)也會(huì)在這辦公，接見(jiàn)大臣等，院落門(mén)前擺著幾個(gè)大型銅器，秦雷副園長(zhǎng)介紹說(shuō)，其中就有一對(duì)身上雕刻著五瓣梅花的貨真價(jià)實(shí)的“梅花鹿”。

賞梅 以梅做插花傳遞文化表達(dá)

在云播過(guò)程中，頤和園的王爽博士為大家展示了中國(guó)傳統(tǒng)的文化表達(dá)形式——插花技藝。古時(shí)宮廷中也可以看到很多相關(guān)繪畫(huà)，包括乾隆皇帝本人也畫(huà)過(guò)這種博物類(lèi)型的繪畫(huà)，畫(huà)中將時(shí)令的花卉拼插在一起，不同的花卉組合在一起也代表了文化的追求和表達(dá)。

“柿子和如意象征事事勝意，佛手寓意福壽，梅花寓意不畏嚴(yán)寒生生不息，”老師們選擇了傳統(tǒng)的象征著平安團(tuán)圓的器皿，結(jié)合水仙、蠟梅、蘭花、梅花等有著美好寓意的冬季時(shí)令花卉，完成了“玉堂春富貴，兩梅賀新春”的插花作品。瓶?jī)?nèi)花團(tuán)錦簇，每一株花卉都有著美好的象征。這個(gè)作品通過(guò)網(wǎng)絡(luò)繼承和發(fā)揚(yáng)民族情懷，也向所有人送去了美好的新春祝福。

在此次線(xiàn)上展覽的講解中，也特地請(qǐng)到了北京有名的文化專(zhuān)家、東城區(qū)園林綠化管理中心教授級(jí)高級(jí)工程師許聯(lián)瑛老師一同講解介紹梅花?！爸腥A民族也曾歷經(jīng)苦難，但卻依然堅(jiān)韌不拔，梅花也是如此。”許聯(lián)瑛老師介紹道，“梅花香自苦寒來(lái)，中國(guó)人愛(ài)梅，愛(ài)的不僅是花形花香，更是它所代表的文化精神?！睈?ài)梅種梅，為梅花寫(xiě)詩(shī)作畫(huà)，將南方的花卉北種，種種行為中既是中國(guó)傳統(tǒng)文化與藝術(shù)的發(fā)揚(yáng)，也飽含著國(guó)人的智慧與科技的進(jìn)步。

弄梅 化梅花妝、包梅花餃子

此次迎春文化展也專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)了小朋友們參加。頤和園宣教科的黃璐琦為大家介紹了源于古代的壽陽(yáng)公主的“點(diǎn)梅妝”，小朋友們?cè)谛麓簛?lái)臨之際，眉心畫(huà)上了漂亮精致的“梅花”，朵朵梅花形態(tài)各異，綻于眉間時(shí)喜慶吉祥。

頤和園設(shè)計(jì)室的胡春偉還教授小朋友們畫(huà)梅花，墨色的枝干鋪開(kāi)，幾朵紅梅躍然于紙上。胡春偉老師耐心地教導(dǎo)小朋友們?nèi)绾握茨?，如何運(yùn)筆，小朋友們體驗(yàn)的不光是畫(huà)梅花，更是一次對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)國(guó)畫(huà)的難得體驗(yàn)。

過(guò)年期間另一件必不可少的事就是包餃子。不過(guò)，這次頤和園的何蕾帶領(lǐng)小朋友們包的可不是普通的餃子，而是漂亮的“梅花餃”。用紫甘藍(lán)的汁液加上檸檬汁，酸堿的變化使得汁液的顏色呈現(xiàn)出深淺不同的粉色。用粉色的面團(tuán)加上豆沙餡，捏出漂亮的五瓣梅花的形狀。除了梅花之外，中國(guó)人關(guān)于吃食的智慧與藝術(shù)也在小朋友們心中留下深刻的印象。（文/記者 郭佳 實(shí)習(xí)生 王潤(rùn)祺 攝影/記者 劉暢 統(tǒng)籌/滿(mǎn)羿）